Jawa Tengah Gagas Kontes Sapi Perah: Langkah Strategis Dongkrak Kualitas Susu Nasional.
Kontes Sapi APPSI di Wonosobo, Jawa Tengah, 25 April 2026, mendorong inovasi peternak. Gubernur Ahmad Luthfi menekankan pentingnya kontes sapi perah untuk tingkatkan produksi susu. Populasi sapi potong Jawa Tengah cukupi kebutuhan daging nasional. Namun, produksi susu masih kurang. Pemerintah serius memperkuat sektor peternakan demi swasembada pangan.
Kontes Sapi Asosiasi Peternak dan Penggemuk Sapi Indonesia (APPSI) di Wonosobo, Jawa Tengah, Sabtu (25/4/2026), justru menelanjangi ironi defisit susu di provinsi tersebut. Antusiasme terhadap sapi potong kontras dengan desakan Gubernur Ahmad Luthfi agar pemerintah fokus pada sapi perah, menunjukkan prioritas yang timpang.
Jawa Tengah, meski mengklaim surplus daging sapi yang cukup untuk kebutuhan nasional, terbukti lumpuh dalam memenuhi pasokan susu. Defisit ini bahkan menghantam industri, memperparah kebutuhan mendesak di tengah janji swasembada pangan.
Kontes Sapi Potong, Susu Terabaikan
Acara Kontes Sapi APPSI Jateng Season 3 di Wonoland, Wonosobo, dihadiri deretan pejabat tinggi, termasuk Ketua MPR RI Ahmad Muzani dan Wakil Menteri Pertanian Sudaryono. Namun, kemeriahan kontes sapi potong ini gagal menutupi masalah inti peternakan Jateng.
Gubernur Luthfi secara terang-terangan mendesak, “Kami mohon kepada Wakil Menteri Pertanian, Ketua MPR RI dan teman-teman APPSI, jangan hanya kontes daging (sapi potong), melainkan kontes sapi susu (sapi perah) juga perlu diselenggarakan.” Permintaan ini menyoroti kegagalan fokus pada sektor yang krusial.
Data menunjukkan populasi sapi Jawa Tengah mencapai 1,38 juta ekor, dengan 1,29 juta di antaranya sapi potong dan hanya 85,8 ribu sapi perah. Produksi daging provinsi ini mencapai hampir 1 juta ton per tahun, diklaim “cukup untuk kebutuhan nasional.”
Namun, produksi susu Jawa Tengah jauh dari
